（一）诺如病毒知识

1. 由诺如病毒引起的疾病，以腹泻和呕吐为主要症状，常可引起暴发流行；

2. 传染源为患者及隐形感染者，主要为患者；

3. 病人潜伏期即可排出诺如病毒，排毒高峰在发病后的2-5天。通过粪—口途径传播，包括摄入粪便或呕吐物产生的气溶胶或接触被污染的环境传播，亦可通过经食物、水传播；

4. 人群普遍易感。感染后免疫保护力仅可持续6-24个月；

5. 潜伏期为12-48小时，引发急性胃肠炎，最常见的症状是呕吐和（或）腹泻，成人以腹泻为主。

（二）如何预防

1. 病例管理：病例在其急性期至症状完全消失后72小时应进行隔离；隐性感染者自诺如病毒核酸检测阳性后72小时内进行居家隔离；从事食品操作岗位的病例及隐性感染者：需连续2天粪便或肛拭子诺如病毒核酸检测阴性后方可上岗。

2. 手卫生：诺如病毒感染者及相关人员勤洗手，不要用手直接接触即食食品。

3. 环境消毒：发生急性胃肠炎病例时，应做好消毒工作，重点对患者呕吐物、排泄物等污染物污染的环境物体表面、生活用品、食品加工工具、生活饮用水等进行消毒；环境清洁消毒人员应按标准预防措施佩戴个人防护用品，注意手卫生，同时根据化学消毒剂的性质做好化学品的有关防护。诺如病毒的传染性很强，易通过病人的呕吐物形成气溶胶传播，因此正确处理呕吐物对阻止病毒的传播有重要的意义。一旦有病人呕吐，应组织周围的其他健康人群先远离被呕吐物污染的区域。由专门的工作人员在做好个人防护的条件下，对呕吐物进行消毒及清理。

4. 食品、水安全管理：加强对食品从业人员的健康管理，急性胃肠炎患者或隐性感染者须向本单位食品安全管理人员报告，应暂时调离岗位并隔离；对食堂餐用具、设施设备、生产加工场所环境进行彻底清洁消毒；备餐各个环节应避免交叉污染。

5. 提高防控意识，养成勤洗手、不喝生水、生熟食物分开、避免交叉污染等健康生活习惯。